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Kaffee-Edel "Edle Rose der Nacht"

Art.Nr.:
KRE0004
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Gewicht:
Mahlgrad:
5,85 EUR
23,40 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Entkoffeinierter 100% Spitzenarabica, geeignet für Espresso, lecker als Milchkaffee, nicht geeignet für Cappuccino und Latte-Art
Als Filterkaffee oder als Crema
Als Milchkaffee
Als Espresso- Siebträger
Als Espresso- Ofenkocher
4,5 Sterne
4,5 Sterne
4,0 Sterne
3,5 Sterne

"Edle Rose der Nacht"

Entkoffeinierter Rohkaffee- In der Regel nimmt man einen milden Columbia Kaffee zum Entkoffeinieren oder eine milde Arabica Mischung. Niemals Robusta, da Robusta Kaffee von Natur aus einen höheren Koffeeingehalt hat als Arabica Kaffee.
Grundsätzlich gibt es zwei Verfahren, mit Wasserdampf  und mit Chemikalien. Eine ausführliche verfahrenstechnische Erklärung führt hier zu weit.
Wir bevorzugen Kaffee, der ohne Chemikalien bearbeitet wurde. In jedem Fall wird der Kaffee während dieser Bearbeitung so stark in Anspruch genommen, daß er von seiner ursprünglichen grünen Farbe im Rohzustand wechselt zu einem hell beige bis dunkelbraun. Dadurch ist der Kaffee schwer zu rösten und es Bedarf einer sehr fachkundigen Hand zur Herstellung dieses Kaffees. Leider verliert der Kaffee sehr viel seines ursprünglichen Aromas. Dennoch gelingt es dem Spezialitäten Röster über sein Langzeit Röstverfahren, die Bohne so schonend wie möglich zu behandeln, und möglichst viel des verbliebenen Aromas zu erhalten oder „neu“ zu aktivieren, so dass am Ende ein genussvoller, entkoffeinierter Röstkaffee entsteht.
"Edle Rose der Nacht"
Tief steht der dunkelrote Feuerball am glühenden Arabica Himmel, während die Silbersichel des Mondes bereits steil hochsteigt, wenn die edle Rose der Nacht ihre kleinen zarten Knospen öffnet und aus Ihren Kelchen einen unvergleichlichen Duft strömen lässt.
Wer möchte sich da nicht zu einer weiteren Tasse schönem aromatischem Kaffee verführen lassen? Einer Tasse entkoffeiniertem Spitzenkaffee, der hält, was sein Name erwarten lässt.

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