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Kaffee-Edel "Heimatkaffee"

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10,90 EUR
21,80 EUR pro 1 kg
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ca 92% Arabica aus Tansania und Brasilien, fein trifft süßli ca 8% Robusta- Kaapi Royal, einer der Besten der Welt, Espresso geeignete Filterkaffee Mischung, eine echte Ausnahme
Als Filterkaffee oder als Crema
Als Milchkaffee
Als Espresso- Siebträger
Als Espresso- Ofenkocher
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"Heimatkaffee"

Tassenprofil: Der "Heimatkaffee" überrascht mit nussig, fruchtigen Noten dabei schmeckt man seine Bodenständigkeit. Als Espresso könnte man ihn als fine italian cup bezeichnen: mild, nussig und fruchtig. Im Abgang und Nachgeschmack erinnert er an samtweiche Katzenpfötchen.

Bestandteile:
Tansania AA, (Beschreibung siehe "Tansania AA")

Brasil Santos NY2, Screen 17/18, fine cup, Guaxupe
(Beschreibung siehe "Edel Copacabana")

Kaapi Royal Screen 17, ein Indian Parchmant, zweifellos einer der besten Robusta Kaffees der Welt.

Tansania
Tansania ist ein typisches afrikanisches Land mit der Serengeti, dem unendlich großen und bekanntesten Nationalpark Afrikas. Auch der fast 6000 Meter hohe Kilimandscharo in Tansania ist ein Superlativ, er ist der höchste Berg Afrikas.
Der Kaffeeanbau spielt in Tansania eine übergeordnete Rolle. Zwei Drittel der Bevölkerung sind in der Landwirtschaft tätig.
Hinter dem Abbau von Gold und Diamanten und dem Fördern von Erdöl liegt der Export von Kaffee, Sisal, Baumwolle und Bananen auf dem dritten Platz.
In Tansania werden ein Drittel Arabica- und zwei Drittel Robusta Kaffee angebaut. Um die Kaffeepflanzen vor der extremen Sonneneinstrahlung zu schützen, werden parallel Bananenpflanzen gesetzt, deren große Bananenblätter den gewünschten Schatten spenden.
 Der tansanische Kaffee ist im Gegensatz zu anderen afrikanischen Kaffeesorten eher säureärmer und hat ein leichteres Aroma. Der Geschmack ist süßlich-fruchtig bei einem kräftig-würzigen Duft.

Brasilien
Wer sagt: “Geh’ hin, wo der Kaffee wächst” meint Brasilien!
Brasilien ist das größte Anbaugebiet der Welt und hat einen Weltmarktanteil von mindestens 30 %.
Ganz gleich ob Arabica oder Robusta Kaffee, hochwertiger oder preisgünstiger Kaffee, in Brasilien werden sie alle angebaut.
Aufgrund der geringen FRuchtigkeit im Geschmack eignet er sich besonders zur Mischung. So wird z.B. in Italien viel Robusta Kaffee aus Brasilien für Espresso mit beigemischt.
Der brasilianische Kaffee ist auffällig mild und weich im Geschmack.

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