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Kaffee-Edel "Kolumbien Excelso"

Art.Nr.:
KRE0010
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Gewicht:
Mahlgrad:
6,45 EUR
25,80 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Als Filterkaffee oder als Crema      4,0 Sterne
Als Milchkaffeee                             4,0 Sterne
Aus der Presskanne                        4,0 Sterne bes. mild im Geschmack

"Kolumbien Excelso"

Tassenprofil: Der "Kolumbien Excelso" Kaffee hat ein reich- und nachhaltiges Aroma, einen vollen Körper. 

Bestandteile: 100% Arabica- Kolumbien- Antioquia, z.B. "La Claudina", die Hacienda La Claudina befindet sich in Ciudad Bolivar, ein traditionelles kolumbianisches Kaffeedorf, circa 100 km südwestlich von Medellin. Hat eine Größe von 18 Hektar in einer Höhe 1320- 1870 M über NN.

Der Kaffee ist 100% fully washed Arabica u. besteht hauptsächlich aus der kolumbianischen Varietät Castillo, welche sich durch ihre Resistenz gegen Krankheiten auszeichnet, sowie Caturra und Bourbon. Die Erntezeit erfolgt zwischen Sep. und Dez. Während dieser Zeit kümmern sich fast 60 Plantagenarbeiter um die Aussortierung der reifsten Bohnen durch 100% ige Handarbeit. Erntesystem: 100% Manuell (Pflücken)

Kolumbien
Kolumbien gehört zu den größten Kaffeeproduzenten weltweit. Lange stand das Land an zweiter Stelle hinter Brasilien, erst jetzt hat Vietnam überholt und somit Kolumbien auf Platz drei verbannt. Aber das ist nur Quantität.
Der kolumbianische Kaffee ist und bleibt ein Produkt der höchsten Qualität. Kolumbien baut überwiegend Arabica-Kaffee an und ist mit dieser Sorte Produktions-Weltmeister.
Ein bedeutender Abnehmer des Kaffees ist Deutschland, das mittlerweile 25 % aus Kolumbien importiert.
Die meisten Plantagen, über zwei Drittel, sind heute moderne große Anlagen, die kleineren gehören zu Familienbetrieben. Dort gibt es eine Organisation, die “Federación Nacional de Cafeteros de Colombia” (FNCC), die den Bauern ermöglicht, zu stabilen Mindestpreisen ihren Kaffee an sie zu verkaufen. Des weiteren wird durch die Organisation, die eng mit der kolumbianischen Regierung zusammenarbeitet, gewährleistet, dass der hohe Qualitätsanspruch des Kaffees eingehalten wird.
Der Kaffee aus Kolumbien hat einen leicht nussigen Geschmack bei einem vollen Körper. Das Aroma ist reichhaltig.

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